文丨詹詹 编辑丨杜海
来源丨新商悟
（本文约为800字）
天津市场监管部门的一纸抽检通报，让“凤爪第一股”有友食品站上食安风口。
2026年9月，天津市监局发布的第5期食品安全抽检信息显示，标称有友食品委托四川有友生产的1批次山椒味泡凤爪，被检出菌落总数超标100倍、大肠菌群超标180倍。
这种程度，远超行业常规水平。作为熟肉制品的指示性微生物指标，大肠菌群超标直接反映食品卫生状况不达标，消费者食用后存在引发腹泻、呕吐等消化道不适的风险。
事件曝光后，有友食品回应称，同批次生产留样经自有实验室、第三方检测机构及属地监管现场检测均合格，经天津市津南区市监局立案调查，判定为经销商储存不当导致，非生产环节原因。
然而，这一说法并未完全平息争议，食品保质期内微生物失控，究竟是经销商仓储完全失标，还是品牌方的储运规范与巡检机制缺位，尚无完整结论。
正经社分析师注意到，这不是有友食品第一次遭遇食安拷问，微生物超标、异物投诉等问题早已出现。
回溯历史数据，2018年，就有批次有友泡凤爪因菌落总数超标被监管通报；2021年，第三方机构整理的抽检数据显示，2015-2020年间全国不合格泡椒凤爪达217批次，有友产品位列其中。
进入2026年，黑猫投诉平台涉及有友食品的食安投诉，涵盖保质期内发霉、包装胀气、异物混入等多种问题。
2026年3·15晚会曝光卤制品行业乱象后，有友食品曾发布郑重声明，称已建立原料采购、生产加工、出厂检验、仓储物流全链条闭环管控体系，生产符合多项国际管理标准。
然而，半年不到，就出现如此严重的微生物超标事件，至少暴露出了全链条管控的断点。
食安问题频发的背后，是有友食品快速扩张的渠道与滞后的终端管控之间的矛盾。
把食安问题归咎于经销商，似乎成了一些公司的标准回应。但对于上市公司而言，食品安全是全链条的主体责任，不能以“非生产环节”为由推卸品牌义务。
消费者为品牌付费，信任的是品牌的品控能力，而非单个经销商的仓储水平。【《新商悟》出品】
CEO·首席研究员|曹甲清·责编|唐卫平·编辑|杜海·百进·编务|安安·校对|然然
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